便所邊蝦仁焢肉飯

創業年代：民國六十九年
地址：西港區西港市場內廁所邊
電話：06-7954566
營業時間：上午10:30至中午12時


西港市場廁所邊有家小吃廡，販賣蝦仁焢肉飯，每天上午十點半上市，中午十二點便收攤休息。短短的一個半小時，便售完當天早晨所製作的二百多份蝦仁焢肉飯，慢到的食客，只能望攤興嘆。常有客人質問道：生意如此搶手，為何不多做一些？老板陳茂源歉然地表示：每天從上午八點來到賣場開始烹製，二個小時也只能製作二百多份，再多就做不出來了，何況太早製作，新鮮度不夠，既不好吃，衛生上亦恐有問題

陳茂源的這個廡位原是叔叔李奇楠的。李奇楠很早便開始在中山路賣排骨飯，後因中山路拓寬而遷至西港村內，新市場蓋好後才遷進市場來營業，後因年紀大退休，而於民國六十九年由侄子陳茂源接棒繼續經營。

陳茂源在賣排骨飯之餘，常有創新理念，幾經嘗試而研發出蝦仁焢肉飯來，由於口味特殊，很快就抓住食客聲名大噪，旋即成為西港地區的特色小吃，「西港市場便所旁的蝦仁焢肉飯」成了食客們口中親暱的稱呼，而遠近馳名。

吳家潤餅               

創業年代：民國四十二年
地址：西港區西港市場內
電話：06-7952387, 7957507
營業時間：上午6時至中午12時(農曆正月十六日至四月十五日)


潤餅是清明前後應景食品，那如蟬翼般的皮，翠縷紅絲的餡，吃起來春脆、綿軟、多汁、鮮嫩，吃了口齒留香，還想再吃，大眾對這項傳統美食的喜愛程度，可以說有增無減。但一般家庭已不再費事自製潤餅皮、包捲潤餅了，市售潤餅往往供不應求。

西港新市場內吳家潤餅，每屆清明，門庭若市，排隊購買潤餅的隊伍蜿蜒數十公尺，蔚為奇觀。吳家潤餅已行銷四十多年，是西港地區小吃界的老字號，提起老闆吳坤城，對西港人來說可謂家諭戶曉。

吳家潤餅從農曆下月十六日開市，一直賣到四月十五日止，前後長達三個月。對於喜食潤餅的鄉親來說，是個福音。

吳家潤餅由於香脆、鮮嫩，再加上老字號，推出的三個月期間，天天人滿為患，常常排隊購買的長龍，從市場攤位一直延伸至住家小巷內，甚至還可見到為了排先後發生爭吵的場面，吳家潤餅之受歡迎，可見一斑。